รวมร้านอาหารต้องลอง ไทเป ติ่งไท่ฟง ไต้หวัน

ถ้ามาถึงไทเปนอกจากร้านชานมไข่มุกแล้วร้านหนึ่งที่ไม่ควรจะพลาดอย่างยิ่งคือร้าน Din Tai Fung ร้านชื่อดังที่มีสาขาไปทั่วโลกรวมทั้งประเทศไทยด้วย ผู้ก่อตั้งเป็นคนจีนอพยพมาที่ไต้หวันตั้งแต่ปี 2491 ตอนแรกแกมีบริษัทขายนำ้มันที่ใช้ประกอบอาหารแต่ต่อมาบริษัทอยู่ในสภาพไม่ดีทางเศรษฐกิจเพราะเมื่อก่อนนำ้มันประกอบอาหารเนี่ยจะอยู่ในถังปี๊บพอดีแอบเกิดทันเพื่อความอยู่รอดแกเลยแบ่งตัวบริษัทครึ่งหนึ่งเปิดเป็นร้านอาหาร Xiaolongbao ขายโดนมีการว่าจ้างพ่อครัวส่งตรงมาจากเซี่ยงไฮ้ซึ่งเป็นต้นกำเนิดซาลาเปาแบบมีน้ำซุปกลายเป็นว่าขายดิบขายดีจนในที่สุดก็ปิดโรงงานนำ้มันประกอบอาหารทั้งหมด(One door closes Another one opens)

 

 

สาขาแรกของ Din Tai Fung เนี่ยอยู่บนถนน Xinyi Road ใน Taipei อยู่ใกล้กับ Dongmen station ( สายสีแดงตัดกับสายสีส้ม) และไม่ไกลจาก Daan Park Station ความเลื่องชื่อของ Xiaolongbao ของเขามีไปทั่วโลกจนเคบได้ถูกจัดอันดับว่าเป็นหนึ่งใน 10ร้านอาหารดังจากทั่วโลกโดย New York Times มาแล้ว

 

มาถึงเมนูแนะนำอันดับแรกคือไม่สั่งไม่ได้ Xiaolongbao เขาจะมีไส้เด็ดคือไส้หมูกับอีกอันเป็นหมูบวกปู อันหลังนี่คือเด็ดมากชอบมากคือกินได้สองเข่งคนเดียวมนมีความนุ่มปากมีความมันเล็กๆกินกับซ๊อสกับขิงสดเข้ากันๆยิ่งกินตอนหนาวๆจะได้ feeling มาก

หมายเหตุ

ด้วยความที่ร้าน Din Tai Fung มีสาขาอยู่ทั่วโลกไม่ว่าจะเป็นญี่ปุ่น สิงคโปร์ อเมริกา ออสเตรเลีย แม้กระทั่งที่ ดูไบ แต่ละที่นอกจะมีเมนูหลักๆแล้วเขายังมีเมนูแตกต่างไปตามประเทศนั้นไม่ว่าผัดผักที่ใช้ผักตามประเทศหรือที่ สิงคโปร์มีปีกไก่หมักกะปิทอด หรือที่ญี่ปุ่นมีเมนูขนมหลากหลายเพราะฉะนั้นถ้าไปกินร้าน Din tai fung ที่ไหนอย่าลืมดู signature menu ขอแต่ละที่นะจ๊ะ